酒吧经理

岗位介绍

我们正在寻找一位负责任且经验丰富的酒吧经理，负责监督Livehouse酒吧的日常运营。酒吧经理将负责饮品服务、员工管理、库存控制，并维持一致的服务与产品标准。

工作内容

• 管理酒吧日常运营，监督调酒师及酒吧员工
• 确保高效专业的饮品服务
• 维持饮品质量、呈现及服务标准
• 管理员工调配、排班及培训
• 监控酒类、饮料及消耗品库存
• 进行库存盘点并维持适当库存水平
• 控制损耗、破损、赠品及库存差异
• 与供应商或管理层协调采购与补货
• 确保饮品库存妥善储存与轮换
• 确保酒吧设备及工作区域清洁并妥善维护
• 制定并维护标准饮品配方及制备程序（如适用）
• 监控酒吧销售并建议改进饮品供应与促销
• 处理与酒吧服务相关的客户问题
• 与餐饮及运营经理紧密协调
• 确保负责任地提供酒精饮品并遵守适用要求
• 执行管理层要求的其他酒吧相关职责

任职要求

• 具备酒吧、餐厅、夜生活、酒店或娱乐场所相关经验
• 有监督或管理经验者优先
• 熟悉酒精及非酒精饮料知识
• 较强的库存与库存控制意识
• 具备领导及员工培训能力
• 良好的沟通与客户服务技巧
• 能在高流量环境中高效工作
• 能适应晚间、周末及公共假日工作
• 具备鸡尾酒或饮品开发知识者优先