首席烘焙师

岗位介绍

The Granary Bakehouse 正在寻找一位敬业且经验丰富的首席烘焙师，带领团队为旗下烘焙咖啡馆和批发合作伙伴制作优质面包和法式维也纳甜酥。从酸种面包到可颂和 cruffins，我们的中央烘焙坊位于 Mandai，为客户提供最佳产品。首席烘焙师将监督日常生产、维护质量标准，并激励团队追求烘焙卓越。

工作内容

• 带领烘焙团队确保日常运营顺畅
• 维持酸种面包、吐司、可颂、cruffins 等烘焙产品的高标准
• 参与搅拌、整形、烘焙和开酥流程
• 精准指导预发酵面团和凝乳的制作
• 确保成品的正确包装、准备和呈现
• 维护烘焙坊和设备的清洁与卫生标准
• 解决生产问题并实施流程改进
• 与办公室和销售团队合作，使产量与需求匹配
• 指导初级烘焙师，培养学习、团队合作和良好沟通的文化

任职要求

• 拥有手工面包和法式维也纳甜酥制作经验
• 对烘焙充满热情，致力于工艺精进
• 优秀的沟通和人际交往能力，能建立积极的团队文化
• 注重细节，具备出色的解决问题能力
• 谦逊、勤奋，积极通过优质产品让顾客满意
• 能够管理生产时间线并适应运营需求

福利待遇

• 每周工作5天，每周44小时
• 年假
• 每年300新元医疗报销
• 医疗住院/工伤保险
• 表现良好可获花红
• 表现良好可获年度加薪