助理经理-节日销售

岗位介绍

THE FULLERTON BAY HOTEL 招聘助理经理-节日销售，负责监督 Deli 日常运营（零售和线上订单），确保服务顺畅执行；维护产品质量、展示和陈列标准；确保清洁、食品安全和合规；推动零售、电子商店和节日活动的收入；管理损益、成本控制和库存；监督节日外卖运营和电子商店设置；协调订单履行；管理团队。要求至少3年餐饮零售或类似运营经验，有节日销售和电子商务经验者优先，具备损益、成本控制和库存管理技能。

工作内容

• 监督 Deli 日常运营（零售和线上订单），确保服务顺畅执行
• 维护产品质量、展示和陈列标准
• 确保清洁、食品安全和合规
• 监控宾客体验并及时处理反馈
• 推动零售、电子商店和节日活动的收入
• 领导团队内的追加销售和销售计划
• 与市场经理合作开展促销、发布和节日活动
• 监控销售趋势并优化产品供应
• 管理门店损益，包括收入、成本控制和盈利能力
• 控制食品、包装和运营成本
• 预测需求，尤其是节日期间
• 管理库存、订购和标准库存水平以减少浪费
• 监督节日外卖运营和执行
• 确保电子商店设置准确（产品、定价、可用性）
• 协调订单履行，确保及时准确交付
• 监督、培训和激励团队成员
• 根据业务需求规划员工排班
• 进行每日简报，涉及销售、促销和运营
• 维护纪律、仪容和绩效标准
• 确保设备、展示和设施维护良好
• 监控库存、过期和存储条件
• 正确处理包装和外卖物品

任职要求

• 至少3年餐饮零售或类似运营经验
• 有节日销售和电子商务经验者优先
• 具备较强的损益、成本控制和库存管理技能