主厨

岗位介绍

TG AMY PTE. LTD. 招聘主厨，负责领导韩国餐厅厨房的整体运营，确保食品质量、运营效率、食品安全和顾客体验达到高标准。带领厨房团队，制定和维护食谱与厨房标准，管理食品成本和库存，在快节奏、高客流量的餐饮环境中确保厨房运作顺畅。同时支持业务维护韩国烹饪标准，并适应新加坡市场和监管要求。

工作内容

• 领导并监督日常厨房运营，确保高效服务和一致标准
• 管理、培训、指导和发展厨房团队，保持专业协作环境
• 确保食品质量、口味、呈现、份量和标准食谱一致
• 维护餐厅的韩国和亚洲烹饪标准、食谱和备餐方法
• 监控食品成本、库存、采购、轮换和浪费，支持成本效益
• 确保符合新加坡食品安全、卫生、清洁和工作场所安全要求
• 定期进行质量和厨房检查，必要时实施纠正措施
• 与管理层合作开发菜单、测试新品、促销和运营改进
• 监控顾客反馈，持续改进食品质量、服务效率和厨房表现
• 支持新店开业、菜单发布、厨房设置和其他烹饪项目

任职要求

• 优先考虑烹饪专业文凭或学位或专业厨房培训
• 至少2年主厨、行政总厨或高级厨房领导经验
• 强大的团队合作和协作能力，能独立工作也能团队合作
• 有韩国或亚洲料理经验者优先
• 有休闲餐饮或高客流量餐厅经验者优先
• 能根据业务需要灵活轮班，包括周末和公共假日

福利待遇

• 每月可变销售激励
• 年度完成奖金1个月薪水（全职适用）
• 医疗保险（全职适用）
• 集团折扣（餐饮和沙龙）
• 培训和职业发展
• 海外分店交叉培训机会