厨房主管 | 地中海与巴尔干料理

岗位介绍

Leila 是位于牛车水的一家充满活力的餐饮酒吧，融合地中海与巴尔干风味、鸡尾酒、热情款待和热闹的用餐体验。我们正在寻找一位充满热情的厨房主管（CDP）/ 高级厨房主管加入我们不断壮大的厨房团队。您将独立负责指定的厨房区域，确保准备和服务过程中的质量、一致性和效率。

工作内容

• 独立管理和操作指定的厨房区域。
• 按照 Leila 的标准准备和呈现菜肴。
• 处理每日备料，确保服务顺畅。
• 保持食品质量、卫生和厨房清洁。
• 监控库存、存储和食材轮换。
• 支持和指导厨房助理及初级团队成员。
• 在服务期间与副主厨和主厨紧密合作。
• 支持私人活动、餐饮和特殊用餐体验。
• 协助每日厨房开档和收档工作。

任职要求

• 2-3 年相关厨房经验，最好担任过厨房主管或副厨房主管。
• 有西餐、地中海、中东、巴尔干或类似料理经验者优先。
• 能够在服务期间独立管理厨房区域。
• 良好的食品准备、烹饪技术和卫生标准知识。
• 强大的团队合作、沟通能力和注重细节。
• 积极的态度和学习的意愿。
• 能够适应晚上、周末和公共假日工作。

福利待遇

• 成为独特的地中海-巴尔干烹饪概念的一部分。
• 充满活力和能量的厨房环境。
• 职业成长和发展的机会。
• 接触餐厅服务、私人活动和餐饮服务。
• 员工福利和用餐特权。
• 有机会贡献想法，并与发展中的餐饮概念一起成长。