中高薪英文为主
$10,350 - $15,000
招聘方:RESORTS WORLD AT SENTOSA PTE. LTD.
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工作语言英文为主
岗位介绍
圣淘沙名胜世界诚聘行政副总厨,协助行政总厨管理高端厨房的整体餐饮运营,确保粤菜出品稳定、品质卓越,为宾客提供优质用餐体验。该职位需推动运营效率,负责厨房管理、菜单执行、成本控制、食品安全合规,并领导高绩效厨艺团队。
工作内容
- 监督高端厨房的日常运营
- 维持所有菜单出品的高品质、摆盘、口味和一致性
- 优化厨房工作流程、组织及资源分配,提升效率
- 支持VIP活动、特别促销及高规格餐饮体验的执行
- 推动卓越运营,保持出色的宾客满意度和奢华餐饮标准
- 协助领导、指导和发展厨艺团队,实现卓越运营
- 监督团队表现,提供反馈并弥补差距,确保持续改进
- 培养积极、自律、协作的团队文化
- 与行政总厨合作进行菜单开发、季节性促销和烹饪创新
- 开发平衡宾客期望、正宗风味和商业目标的菜单
- 持续审查和提升菜单,优化用餐体验
- 支持成本管理,包括食品成本、人力成本和浪费控制
- 定期进行财务分析,确保符合预算和预测目标
- 协助厨房运营相关的预算、预测和资本支出规划
- 严格执行卫生、消毒和食品安全标准(HACCP、ISO及当地法规)
- 确保符合新加坡食品局(SFA)要求和内部审计标准
- 保持高QA审计分数,确保清洁和食品安全实践卓越
- 推动持续改进,提升效率、一致性和整体运营表现
- 关注行业趋势、新技术和设备,提高生产力和产品质量
- 确保厨房设备和设施的正确维护和使用
任职要求
- 烹饪艺术文凭或专业认证或同等学历
- 至少15-20年烹饪经验,其中至少5年担任高级领导职位
- 丰富的中餐或粤菜烹饪专长,有领导高端中餐或高级餐厅运营的经验
- 有在豪华五星级酒店和多元餐饮场所领导大型厨艺团队的可靠记录
- 有米其林指南/黑珍珠/亚洲50最佳餐厅经验者优先,接触过高端餐饮,注重细节和品质执行
公司介绍
英语介绍Details
Resorts World Sentosa (RWS), Asia’s premium lifestyle destination resort, is located on Singapore’s resort island of Sentosa. Spanning 49 hectares, RWS is home to world-class attractions including Universal Studios Singapore, S.E.A. Aquarium, the Maritime Experiential Museum, Dolphin Island and Adventure Cove Waterpark. Complementing the adventure and adrenaline of its theme parks and attractions are six unique luxury hotels, the world-class Resorts World Convention Centre, a casino and the Asian flagship of a world-renowned destination spa. RWS offers award-winning dining experiences and exciting cuisines from around the world across its many renowned celebrity chef restaurants, establishing itself as a key player in Singapore’s vibrant and diverse dining scene and a leading gourmet destination in Asia for epicureans. The integrated resort also offers world-class entertainment, from original resident productions to concerts and public shows such as Crane Dance and Lake of Dreams. RWS has been named “Best Integrated Resort” since 2011 for nine consecutive years at the TTG Travel Awards which recognises the best of Asia-Pacific’s travel industry. RWS is wholly owned by Genting Sing
华语介绍详情
圣淘沙名胜世界(RWS)是亚洲顶级生活方式度假胜地,位于新加坡度假岛屿圣淘沙。占地49公顷,拥有世界级景点包括新加坡环球影城、S.E.A.海洋馆、海事博物馆、海豚园和冒险 Cove 水上乐园。除了主题公园和景点的冒险与刺激,还有六家独特的豪华酒店、世界级的圣淘沙名胜世界会议中心、赌场以及世界知名目的地水疗的亚洲旗舰店。RWS通过众多知名 celebrity chef 餐厅提供屡获殊荣的用餐体验和来自世界各地的美食,确立了其在新加坡充满活力和多元化的餐饮界的关键地位,并成为亚洲美食家的领先美食目的地。综合度假村还提供世界级娱乐,从原创驻场制作到音乐会和公共表演如鹤舞和梦之湖。RWS自2011年起连续九年在TTG旅游大奖中被评为“最佳综合度假村”,该奖项旨在表彰亚太旅游业的佼佼者。RWS由云顶新加坡全资拥有,云顶集团旗下公司。欲了解更多信息,请访问 www.rwsentosa.com。
公司介绍为英文翻译,如有不准,请联系我们。
本页信息整理自公开来源,发布于 2026-09-14。
