餐饮总监

岗位介绍

万态雨林度假村（悦榕庄旗下）诚聘餐饮总监，负责领导度假村内所有餐饮、厨艺、宴会及饮品运营。作为执行委员会成员，您将推动业务表现、提升宾客体验、发展高绩效团队，并确保各餐饮场所维持卓越品质。

工作内容

• 领导所有餐饮及厨艺运营，确保卓越品质与服务标准。
• 推动创新、一致性及难忘的用餐体验。
• 确保符合卫生、HACCP 及所有品牌标准。
• 监测宾客反馈并领导卓越服务计划。
• 领导、指导及发展多元化的餐饮与厨艺团队。
• 建立高绩效文化，注重参与度、问责与成长。
• 推动人才发展、继任规划及领导能力。
• 实现收入、盈利及生产力目标。
• 领导预算、预测、成本控制及菜单工程。
• 发掘新收入机会、合作伙伴关系及餐饮概念。
• 推动商业表现，同时维持宾客满意度与质量标准。

任职要求

• 酒店管理、商业或相关学科学位。
• 3-6 年豪华酒店、度假村或综合酒店环境的全面餐饮领导经验。
• 在多场所运营、商业表现及团队领导方面有可靠记录。
• 较强的财务敏锐度、战略思维及创业精神。
• 出色的利益相关者管理及沟通能力。