运营与维护主管（项目管理与设施）

岗位介绍

负责监督餐厅、中央厨房、仓库及办公设施的装修、复新、升级工程，以及预防性和纠正性维护。管理承包商和供应商，确保工程符合图纸、规格、安全要求和公司标准。协调新店开业准备工作，控制成本与预算，确保安全合规并维护相关记录。

工作内容

• 监督各分店及设施的装修、复新、升级与改进工程
• 监控承包商每日进度，确保符合批准的时间表
• 确保承包商遵守图纸、规格、安全要求及公司标准
• 定期进行现场检查，识别延误、缺陷或不合规情况
• 协调主承包商、分包商、设计师、顾问、业主及相关部门
• 确保关键工作优先完成，以满足移交和开业期限
• 跟踪项目里程碑，及时向管理层报告潜在延误
• 协调整改工作，确保移交前所有缺陷妥善解决
• 监督餐厅、中央厨房、仓库及办公设施的预防性和纠正性维护
• 监控设备及建筑状况，包括空调、电气、管道、排水等
• 协调紧急维修和故障处理，减少运营中断
• 建立并维护预防性维护计划
• 跟进承包商和服务提供商，确保按时完成维护
• 维护设备维修、保修及维护历史记录
• 寻找、协调并监督承包商和维护供应商
• 获取并比较报价
• 监控承包商表现、工艺、响应时间及成本
• 确保承包商遵守约定范围、价格和完成日期
• 识别承包商重复出现的问题并向管理层建议行动
• 在批准付款前核实已完成的工作
• 支持项目和运营团队准备新店开业
• 协调最终装修、清洁、设备安装、测试和整改
• 进行开业前现场检查并准备待办事项清单
• 确保开业前所有设施、设备和基础设施可运行
• 在移交期间协调运营、厨房、IT、采购等部门
• 确保承包商完成所有未完成工作，不影响开业计划
• 监控装修和维护费用，确保符合批准预算
• 识别不必要的开支、超支和变更订单
• 在提交管理层前审查承包商报价和工作范围
• 确保额外工作有正当理由并在开始前获得批准
• 强调因项目延误、缺陷或承包商失误导致的潜在财务风险
• 确保安全和法规合规
• 进行安全检查
• 维护合规记录和文件
• 监控许可证、认证和维护记录
• 报告事件并跟进纠正措施
• 支持审计和监管检查