中高薪英文为主
$4,600 - $4,900
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工作语言英文为主
岗位介绍
负责协助行政主厨监督糕点与烘焙部门的日常运营，确保高品质烘焙产品、糕点、甜点及特色产品的稳定生产。该职位需负责生产计划、食品质量、食品安全合规、人员监督、库存管理、成本控制及菜单开发，工作环境为高产量食品生产。
工作内容
- 管理糕点与烘焙部门的日常运营，确保高效生产与服务。
- 根据运营需求计划、组织并协调生产排程。
- 准备并监督蛋糕、糕点、面包、甜点、维也纳甜酥及特色产品的生产。
- 确保所有产品按既定食谱、质量标准及呈现要求制作。
- 监控食品质量、份量控制、一致性及产品呈现。
- 支持大型餐饮活动、特别活动及季节性菜单供应。
- 协助开发并实施新的糕点、甜点及烘焙产品。
- 进行研发以提升产品质量与运营效率。
- 标准化食谱与生产流程，确保运营一致性。
- 关注行业趋势与顾客偏好，支持菜单改进。
- 监督并指导糕点与烘焙团队成员的日常工作。
- 开展在职培训，提升技术技能、食品安全意识与生产力。
- 协助人力规划、工作排班及绩效监控。
- 促进团队合作，维持积极的工作环境。
- 确保符合食品安全、卫生、清洁及工作场所安全标准。
- 实施并维护基于HACCP的食品安全程序。
- 监控食品的正确储存、处理、标签及温度控制。
- 参与食品安全审计、检查及纠正措施流程。
- 监控库存水平，协调原料与用品的采购。
- 通过有效的生产计划与库存管理减少食物浪费。
- 支持食品成本控制措施与运营预算管理。
- 监控设备使用，确保运营效率。
- 确保糕点与烘焙设备的正确使用、清洁及维护。
- 及时报告设备缺陷、维护问题及安全隐患。
- 保持清洁、有序且安全的工作环境。
- 在高峰时段及特别活动期间支持运营需求。
- 参与部门会议及持续改进计划。
- 执行管理层分配的其他职责。
任职要求
- 糕点与烘焙、烹饪艺术、餐饮、酒店管理或相关领域的文凭、专业证书或同等学历。
- 至少8年相关糕点与烘焙经验，其中至少3年担任监督或领导职务。
- 具有高产量食品生产环境经验，如机构餐饮、酒店、医疗设施、中央厨房或大型餐饮运营。
- 具有制作手工面包、层压糕点、维也纳甜酥、蛋糕、甜点及自助甜点的经验。
- 具有监督和发展厨房或糕点团队的经验。
- 深入了解糕点生产、烘焙运营、食品呈现及质量控制标准。
- 熟悉HACCP、食品安全、卫生及清洁要求。
- 具有库存管理、食品成本控制及生产计划经验。
- 较强的沟通、组织及解决问题的能力。
- 能够在快节奏的运营环境中工作并管理多项优先任务。
- 愿意根据运营需求轮班、周末及公共假日工作。
公司介绍
英语介绍Details
Services We Provide / About us • Security Manpower & Consultancy Services • Security Audit & Risk Assessment Services • Event Security Planning & Ad-hoc Services • VIP Protection and Bodyguard Services • CCTV Security Surveillance System • Integrated Security Management System Elitez Security Pte. Ltd. was set up for one and only one reason. We aimed to provide an all in one security solutions and/or services to all of our valued clients at competitive rates. We agree that every individual client and/or site have very different security requirements and the current security services providers are not able to provide a 'customized' solution as it will incur additional costs for them. This is where Elitez Security Pte. Ltd. will come in. We are able to provide solutions based on actual clients' current business setup and provide an in-depth consultancy report based on the current setup and recommended setup. We provide all kinds of unarmed security solutions to commercial, residential and industrial clients. Our directors have a combined experience of over 20 years in this field and we have come out with specialized solutions that can cater to any secur
华语介绍详情
我们提供的服务 / 关于我们
• 保安人力与咨询服务
• 安全审计与风险评估服务
• 活动安保规划与临时服务
• VIP保护与保镖服务
• 闭路电视安全监控系统
• 综合安全管理体系
Elitez Security Pte. Ltd. 成立的原因只有一个。我们的目标是以有竞争力的价格，为所有尊贵的客户提供一站式安全解决方案和/或服务。
我们认同每个客户和/或场所的安全需求都大不相同，而当前的安全服务提供商无法提供“定制化”解决方案，因为这会给他们带来额外成本。
这正是 Elitez Security Pte. Ltd. 的切入点。我们能够根据客户实际的业务设置提供解决方案，并基于当前设置和推荐设置提供深入的咨询报告。
我们为商业、住宅和工业客户提供各种非武装安全解决方案。我们的董事在该领域拥有超过20年的综合经验，我们已推出能够满足任何安全需求的专业解决方案。
此外，Elitez Security Pte. Ltd. 深知技术应用的必要性，这也是我们的发展方向。通过投资于安全技术，例如使用智能手机应用程序，我们官员的效率和生产水平正在提高。
公司介绍为英文翻译，如有不准，请联系我们。
本页信息整理自公开来源，发布于 2026-09-10。