中高薪英文为主
$7,500 - $11,500
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工作语言英文为主
岗位介绍
厨房主管负责管理餐厅或酒店厨房的特定区域，如热厨房、烧烤、酱汁、糕点或沙拉。主要职责包括按照食谱和厨房标准准备和烹饪食物，管理分配的厨房区域，确保菜肴的分量、摆盘、口味和质量，准备食材和餐前准备工作，检查食材的新鲜度和质量，维护食品储存和标签，遵守食品安全和卫生程序，监控烹饪时间，指导和监督厨房助理，保持工作区清洁，控制库存，减少浪费，协调其他厨房区域，报告设备问题，协助菜单准备和新菜开发，遵守工作场所安全程序。
工作内容
- 按照食谱和厨房标准准备和烹饪食物
- 管理并监督分配的厨房区域
- 确保菜肴的分量、摆盘、口味和质量
- 准备食材和餐前准备工作
- 检查食材的新鲜度和质量
- 维护食品储存和标签
- 遵守食品安全、卫生和消毒程序
- 监控烹饪时间，确保订单按时准备
- 指导和监督厨房助理
- 保持工作站的清洁和整洁
- 检查和控制分配区域的库存水平
- 减少食物浪费并控制分量
- 在服务期间与其他厨房区域协调
- 向副主厨或行政主厨报告设备问题、短缺或食品质量问题
- 协助菜单准备和新菜开发
- 遵守工作场所安全程序并正确维护厨房设备
本页信息整理自公开来源，发布于 2026-09-14。