现场手拉面专员 #10073

岗位介绍

餐饮业招聘现场手拉面专员，工作地点在中部，每周工作45小时（周一至周五）。薪资配套包括底薪、AWS、津贴和绩效奖金，为永久职位。主要负责在面档现场制作和表演手拉面，确保面条质地、厚度和分量符合标准，并与厨房团队协作准备汤底、配料和摆盘。需具备手拉面制作经验，熟悉华族料理或面条准备者优先。

工作内容

• 在面档现场制作和表演手拉面
• 按质地、厚度和分量标准手工制作新鲜面条
• 确保准备足够面条以满足每日服务需求
• 与厨房团队协作准备面条、汤底、配料和摆盘
• 根据菜单要求准备不同风格的面条
• 保持工作站的清洁、卫生和安全标准
• 妥善储存未使用的新鲜面条和食材
• 指导厨房员工基本的面条处理和储存程序
• 必要时在现场表演中专业地与食客互动
• 执行管理层指派的其他临时职责

任职要求

• 必须具备手拉面制作经验
• 有华族料理或面条准备经验者优先
• 能够稳定地准备面团并手工拉面
• 熟悉食品卫生和厨房安全标准
• 能够独立工作，也能融入厨房团队
• 负责任、勤奋，能适应快节奏厨房环境

福利待遇

• 底薪
• AWS
• 津贴
• 绩效奖金