厨师

岗位介绍

ALSHIFA PTE. LTD. 招聘厨师，负责按时准备高质量菜肴，确保顾客满意和运营标准。需更新菜单、监督厨房日常运作、培训厨房员工、控制食品成本、管理库存，并确保符合健康安全法规。要求烹饪学士学位，具备组织与时间管理能力，精通专业食品原则与实践。

工作内容

• 按时准备高质量菜肴，满足顾客满意度和运营标准
• 根据季节食材和顾客偏好更新菜单
• 监督厨房日常运作，确保工作流程高效
• 监督、培训和指导厨房员工
• 协调并分配任务给厨师，优化厨房工作流程
• 保持食品质量、呈现和卫生的高标准
• 监控库存水平，按需订购物资
• 控制食品成本，减少浪费
• 确保遵守健康与安全法规
• 与管理层合作开发菜单和特别活动
• 与团队成员清晰沟通并协调任务
• 管理菜单规划、食品质量、食品安全合规、成本控制和整体厨房运营
• 处理顾客反馈并解决厨房相关问题
• 实施和执行厨房政策与程序

任职要求

• 烹饪或相关领域学士学位
• 强大的组织和时间管理能力，有效优先处理任务
• 深入的专业食品原则与实践知识